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- 云南本德食品鮮花餅制作配方流程
云南本德食品玫瑰鮮花餅，精選云南玉溪重瓣食用玫瑰，選擇自然環(huán)境，不使用任何的、催長素的基地采購。 采摘鮮花后，平鋪在陰涼通風(fēng)的室內(nèi)，經(jīng)常翻動，防止發(fā)熱變質(zhì)，經(jīng)過1~2天的放置，玫瑰花的花托與花瓣分離，剝除花托、花萼后，才可進(jìn)行制作。認(rèn)真挑選，嚴(yán)格要求，對食材負(fù)責(zé)，就是對健康負(fù)責(zé)！ 配料表 配料：中筋粉900g、高筋粉100g、水350-450g、糖粉100g、飴糖70g、豬油250g 油酥：熟粉1000g、豬油600g 餡料……
2021-12-29 - 味精和雞精到底有什么區(qū)別，炒菜時應(yīng)該放哪個？云南本德食品告訴你
味精和雞精到底有什么區(qū)別，炒菜時應(yīng)該放哪個？云南本德食品告訴你！咱們中國人做菜，講究色香味俱全，尤其是對香和味的要求很高。一道好吃的飯菜，不僅要求離很遠(yuǎn)就能聞到香味，而且吃的時候，也要感受到鮮味。能增加鮮香味的調(diào)味料很多，其中味精和雞精是常見的兩種，然而很多人卻很糾結(jié)，不知道炒菜時應(yīng)該放哪個？ 很多人初都是選擇用味精，后來雞精出現(xiàn)以后，味精被逐漸淘汰。再后來有人說，味精影響健康，也有人說雞精……
2021-12-29 - 為何越來越多人放棄使用味精提鮮，更偏向于雞精，云南本德食品告訴你
味精是我們生活中必不可少的調(diào)料品，但是大家有沒有發(fā)現(xiàn)，不知為何味精的口碑越來越差，甚至有的人還認(rèn)為吃味精就是不健康，甚至放棄了味精，平時炒菜的時候只加雞精。我家目前就是這樣，以前家里也是吃味精的，但是慢慢**改為了雞精，相信很多人家里幾乎都是這樣的情況吧。 味精的起源 說到味精的起源，在網(wǎng)上我們可以查到是一個叫池田菊苗的日本人發(fā)明的，據(jù)說當(dāng)時他的妻子給他煮了碗海帶湯，池田菊苗喝完后感覺異?！?/p>
2021-12-29 - 常見鹵燉調(diào)料的種類和用法，云南本德食品告訴你
十三香是一種約定俗成的習(xí)慣叫法，實際上它由20多種成份組成，“十三香”的配比，一般應(yīng)為：花椒、大料各5份，肉桂、三奈、陳皮、良姜、白芷各2份，其余各1份，然后把它們合在一起，就是“十三香”。分開使用也可，如茴香氣味濃烈，用于制作素菜及豆制品；做牛、羊肉用白芷，可去除膻氣增加鮮味，使肉質(zhì)細(xì)嫩；熏肉、煮腸用肉桂，可使肉、腸香味濃郁，久食不膩；氽湯用陳皮和木香，可使氣味淡雅而清香；做魚用三奈和生姜，即能……
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